草莓蜜糖吐司
描述
在這草莓季的尾聲，趕快在家輕鬆做個火紅的草莓蜜糖吐司，酥脆吐司與冰涼內餡加上酸甜的草莓，好甜蜜喔~~!
【草莓蜜糖吐司】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=7A29EbHBFog
食材
步驟
-
將吐司磚白色一面朝上，用鋸齒刀在四邊各留一公分往下切出一個方形後，小心挖出吐司芯，並將挖出的吐司切塊。
-
在挖空的吐司磚內側底部及四周皆均勻塗上奶油，放入烤盤中。
-
將切塊的吐司四周抹上奶油後滾上細砂糖，放入烤盤中，與吐司磚一起以上火200/下火200的溫度，吐司磚烤8分鐘至表面香脆，切塊吐司烤5~6分鐘呈現金黃色即取出。
-
將烤好香脆的切塊吐司再填回吐司磚中，吐司的部份即完成。
-
卡士達餡，鮮奶油以電動打蛋器打至7分發備用。
-
將克寧姆粉放入另一個攪拌盆中，加入鮮奶攪拌均勻。(會越拌越濃稠)
-
加入君度橙酒攪拌均勻成克寧姆醬。
-
將打發的鮮奶油混入克寧母醬中，改以橡皮刮刀拌勻成卡士達內餡，裝入擠花袋中。
-
在吐司磚的四邊上用擠花袋擠上一圈卡士達內餡，並放上2球草莓冰淇淋在烤好的吐司磚上。
-
放上草苺、奇異果等各式水果裝飾，篩網篩上防潮糖粉或裝飾上翠笛酥及巧克力棒即完成。
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY
