蒜香蛤蜊

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蒜香蛤蜊
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大家可能習慣於用紅燒的方式來處理蛤蜊，或是用酒蒸的方式，今天我就用簡單的用大蒜與青蔥來烹調，而且不用放鹽巴喔!!就可以吃到蛤蜊的原味!!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

蛤蜊 300克
大蒜末 4辮量
蔥末 1根量
米酒 1大匙
  • 熱鍋後，放一大匙油入鍋，將蒜末與蔥白下鍋炒香
    1 熱鍋後，放一大匙油入鍋，將蒜末與蔥白下鍋炒香
  • 下蛤蜊後，加2大匙水入鍋，蓋起蓋子悶煮一下
    2 下蛤蜊後，加2大匙水入鍋，蓋起蓋子悶煮一下
  • 鍋邊嗆米酒，加入蔥綠拌一下即可起鍋
    3 鍋邊嗆米酒，加入蔥綠拌一下即可起鍋
  • 簡簡單單的做法，可以吃得到食物的原味喔!!
    4 簡簡單單的做法，可以吃得到食物的原味喔!!
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2014/03/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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