蒜香蛤蜊

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大家可能習慣於用紅燒的方式來處理蛤蜊,或是用酒蒸的方式,今天我就用簡單的用大蒜與青蔥來烹調,而且不用放鹽巴喔!!就可以吃到蛤蜊的原味!!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

蛤蜊 300克
大蒜末 4辮量
蔥末 1根量
米酒 1大匙
  • 1 熱鍋後,放一大匙油入鍋,將蒜末與蔥白下鍋炒香
  • 2 下蛤蜊後,加2大匙水入鍋,蓋起蓋子悶煮一下
  • 3 鍋邊嗆米酒,加入蔥綠拌一下即可起鍋
  • 4 簡簡單單的做法,可以吃得到食物的原味喔!!
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2014/03/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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