迷你版拇指餅乾(精簡版)

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"拇指餅乾"為提拉米蘇的好夥伴,簡單的材料跟步驟,想吃隨時可以做!

份量2人份

食材

A全蛋 2顆
B低筋麵粉 50g
C糖 40g
D白醋 2cc
E表面裝飾的糖粉 隨意
  • 1 全部材料秤好,蛋白蛋黃分開裝
  • 2 蛋黃跟10g糖先混勻
  • 3 30g糖跟2cc醋分次加入打起泡的蛋白成乾性發泡
  • 4 步驟3分兩次加入步驟2,最後加入過篩粉類拌勻
  • 5 用擠花器擠在烤盤布上並灑上糖粉(此時預熱烤箱170度10分)
  • 6 同溫度烤15分出爐
  • 7 成品照
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小撇步

1.如需製作巧克力口味請以10g無糖可可粉取代低筋麵粉

2.我做過的提拉米蘇相關連結網址

http://icook.tw/recipes/71879

http://icook.tw/recipes/71605

http://icook.tw/recipes/71100

2014/03/19 發表 7,048 瀏覽

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