不用腦版 拇指印餅乾
這是針對幼兒入廚房而設計，最是簡單的餅乾食譜。
為了讓第一次動手做的小朋友對數字能更有認識，我們把材料的計算從公克制全換成了“一杯與一匙”的容量單位，對於這個年紀的孩子而言，“視覺化”的理解相當重要，2杯與120公克的差別就在於...二杯是平常喝東西的計算詞（看得懂），但120公克卻遠如來自另一個宇宙的量詞。
食材
奶油（置室溫）
1/2 杯
黃砂糖
1/4 杯
中筋麵粉
1 杯
蛋黃
1 顆
果醬
適量
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1 將奶油與砂糖充份攪拌均勻 -
2 作法(1)再加入蛋黃攪拌。
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3 再加上中筋麵粉攪拌到看不到乾粉的程度。
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4 若天氣熱，就將作法(3)的麵糰放入冰箱5分鐘，就它較硬比較好操作。若天氣很冷，奶油不那麼快融化，則可省略這個步驟。
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5 以湯匙取一匙匙小麵糰，用小手手揉成圓形，再以大拇指按壓中間部位形成凹洞。
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6 將少許的果醬填入洞中，就完成餅乾製作。
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7 送入預熱175度的烤箱烤15分鐘，餅乾周邊略呈焦黃色就可以取出！
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8 送入預熱175度的烤箱烤15分鐘，餅乾周邊略呈焦黃色就可以取出！
小撇步
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