安東燉雞

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今天菲姐想要來點不一樣的料理,就馬上想到有韓國風味的安東燉雞。
甜甜鹹鹹又帶點辣味的安東燉雞總是讓我吃不膩,吸飽濃郁湯汁的粉絲也非常入味,也很有飽足感喔!
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋

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份量5人份

食材

土雞腿肉 1大隻
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
韓國冬粉 80g
1支
辣椒 2根
蒜末 1大匙
醬油 4大匙
2大匙
白胡椒 少許
少許
  • 1 將雞肉川燙後撈起備用 / 將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨切塊備用 / 將辣椒切段(去籽比較不辣)、蔥切段、蒜切末 / 將韓國冬粉泡冷水至變軟撈起備用。
  • 2 將萬用鍋加熱,倒入一大匙麻油,放入蒜末、蔥段,再加入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、雞肉一起快速拌炒一下,加入清水及所有調味料攪拌均勻。
  • 3 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置),設定時間為5分鐘,按開始鍵即可。
  • 4 烹煮結束,(悶5-8分鐘)將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋 (可視個人喜好口感調整烹煮時間)
  • 5 開蓋後加入泡軟的冬粉,按取消鍵後按下三分鐘再按開始鍵讓鍋子持續加熱直到冬粉煮熟入味就可按下取消鍵盛盤囉(不用蓋蓋子)
  • 6 美味的安東燉雞就輕鬆上桌囉~~
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小撇步

如果喜歡吃辣的朋友可以加入韓國辣椒粉,湯頭會更濃郁喔!如果悶的時間過久,馬鈴薯會融化在湯裡喔!如果家裡有韓國糖漿也可以替代糖喔!!!
沒有萬用鍋的朋友,也可以直接在瓦斯爐上燉!!!大約30分鐘!!!有萬用鍋可以省時: 方便又安全喔:)

2014/03/19 發表 9,751 瀏覽

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