安東燉雞【福壽純芝麻油玩料理】
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安東燉雞除了雞肉外，另外加了洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬菜，燉煮之後所有食材吸入湯汁伴著芝麻油的香氣，鹹、甜、香、辣，在冷冷的冬日裏，再加上飽足又吸滿湯汁的粉條，真的是方便又營養的美味呢
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
雞肉(小型)
1/2隻
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1顆
蔥
2支
辣椒
1條
蒜頭
8瓣
寬粉條
1捲
調味料
福壽純芝麻油
２大匙
醬油
5大匙
糖
4大匙
韓式辣椒醬
1大匙
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1準備好食材 -
2雞肉切塊放入冷水開火煮到微微快滾即可以關火，稍微泡一分鐘左右，將水倒掉、雞肉取出備用
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3蒜頭切片（留一半後面用）、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切大塊、辣椒斜切。準備另一鍋子，放少許食用油，依續加入以上食材拌炒
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4加入雞肉繼續拌炒
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5再加入韓式辣椒醬拌炒
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6再加入今日的秘密武器【福壽純芝麻油】，有了它湯頭更香醇，美味再升級
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7再加入醬油、糖，水蓋過所有的食材，開中火燉煮
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8水滾之後約３分鐘，轉小火燉煮２０分鐘後不要開蓋熄火靜置約１５～２０分鐘。這樣所有的食材味道比較融合會更好吃
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9靜置的時後先將寬粉條泡水，蔥一半切段、一半切蔥花、蒜頭切末
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10再次開火煮，此時要準備收汁，所以不要蓋上蓋，放入步驟８的食材，待湯汁收到希望的程度（不要收乾喔），即可以熄火食用。盛盤再撒上蔥花，喜歡白芝麻的朋友也可以加少許會更香
小撇步
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