蔥花麵包-Panasonic蒸汽式微波爐

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每回路經麵包店,總喜歡那股青蔥的香味,
從小吃到大百吃不膩的國民味,
利用Panasonic製麵包機攪拌發酵功能
與烘燒烤微波爐烘烤功能,
簡單就可製作出所向無敵的鹹麵包,
尤其是剛出爐那股香蔥味…
真的會不小心吃太多呢!

【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格 】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/03/panasonic_17.html

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

材料 (6個)
麵包
高筋麵粉 250g
細砂糖 10g
無鹽奶油 15g
即溶酵母 4g
3g
溫水 150g
餡料
青蔥 4支(約60g)
奶油 15g
2g
15g
塗層
蛋液 適量
沙拉醬 適量
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV30 1台
  • 1 將所有材料備齊,用電子磅秤計量,青蔥洗淨準備好。
  • 2 青蔥切細末和其它餡料食材拌均勻。
  • 3 把除了即溶酵母以外的材料放進Panasonic製麵包機內鍋中,蓋上鍋蓋,將即溶酵母投入酵母容器中。
  • 4 選擇【(14)麵包麵糰程式】,按下開始鍵,待揉麵階段結束後,關掉電源取出麵糰。
  • 5 灑少許麵粉在工作台,放上揉好的麵糰(一次發酵結束),輕壓麵糰排出空氣後,分割成6等份滾成圓球,每個圓球再切成2份排一起共6份。
  • 6 放進Panasonic蒸氣式微波爐下層二次發酵,按下【(熱風對流烘烤)、(溫度40℃)、(時間20分鐘)】開始。
  • 7 發酵完畢麵包取出後用較利的刀子畫一刀,刷上蛋液,填入青蔥餡,淋上沙拉醬。
  • 8 這時將Panasonic蒸氣式微波爐按下【(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間13-15鐘)】開始進行預熱。
  • 9 將烤盤放入Panasonic蒸氣式微波爐下層,按下【(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間15分鐘)】開始。
  • 10 烘烤結束後取出放涼,就可以享用喔!(我喜歡熱呼呼的吃呢…)
贊助

小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

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2014/03/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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