蔥花麵包-Panasonic蒸汽式微波爐


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每回路經麵包店,總喜歡那股青蔥的香味,
從小吃到大百吃不膩的國民味,
利用Panasonic製麵包機攪拌發酵功能
與烘燒烤微波爐烘烤功能,
簡單就可製作出所向無敵的鹹麵包,
尤其是剛出爐那股香蔥味…
真的會不小心吃太多呢!

【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格 】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/03/panasonic_17.html

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
材料
(6個)
麵包
高筋麵粉
250g
細砂糖
10g
無鹽奶油
15g
即溶酵母
4g
3g
溫水
150g
餡料
青蔥
4支(約60g)
奶油
15g
2g
15g
塗層
蛋液
適量
沙拉醬
適量
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T
1台
Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV30
1台
  • 1
    將所有材料備齊,用電子磅秤計量,青蔥洗淨準備好。
  • 2
    青蔥切細末和其它餡料食材拌均勻。
  • 3
    把除了即溶酵母以外的材料放進Panasonic製麵包機內鍋中,蓋上鍋蓋,將即溶酵母投入酵母容器中。
  • 4
    選擇【(14)麵包麵糰程式】,按下開始鍵,待揉麵階段結束後,關掉電源取出麵糰。
  • 5
    灑少許麵粉在工作台,放上揉好的麵糰(一次發酵結束),輕壓麵糰排出空氣後,分割成6等份滾成圓球,每個圓球再切成2份排一起共6份。
  • 6
    放進Panasonic蒸氣式微波爐下層二次發酵,按下【(熱風對流烘烤)、(溫度40℃)、(時間20分鐘)】開始。
  • 7
    發酵完畢麵包取出後用較利的刀子畫一刀,刷上蛋液,填入青蔥餡,淋上沙拉醬。
  • 8
    這時將Panasonic蒸氣式微波爐按下【(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間13-15鐘)】開始進行預熱。
  • 9
    將烤盤放入Panasonic蒸氣式微波爐下層,按下【(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間15分鐘)】開始。
  • 10
    烘烤結束後取出放涼,就可以享用喔!(我喜歡熱呼呼的吃呢…)
小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

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2014/03/17 發表 1.4 萬 瀏覽
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