Chi Shin Chen 11 食譜 5 粉絲 追蹤 養生菇菇烏骨雞湯 描述 充滿膠質的烏骨雞湯搭配上鮮嫩百菇與爽脆竹笙,是食補的最佳料理。 #家常菜 #湯 #雞湯 198 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 烏骨雞 半隻 鴻喜菇 一包 舞菇 一包 杏鮑菇 一包 干貝 一兩 竹笙 適量 枸杞 適量 米酒 適量 鹽 適量 步驟 干貝與竹笙先水泡開。烏骨雞川燙一下後,用冷水沖過雞肉去掉血水與殘渣。 將各式菇類洗淨後與烏骨雞一起入鍋,水蓋過食材,加入干貝、竹笙與米酒。放置電鍋,外鍋加入三杯水燉煮。 起鍋前,加入枸杞與鹽,燉煮幾分鐘,即可食用。 小撇步 1.菇類依照個人喜好,添加其他菇類。 2.可再添加紅棗增加甜味。 1.2 萬 瀏覽 2014/03/17 發表