養生菇菇烏骨雞湯


Chi Shin Chen
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充滿膠質的烏骨雞湯搭配上鮮嫩百菇與爽脆竹笙,是食補的最佳料理。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
一包
一包
一包
一兩
適量
適量
適量
適量
  • 1
    干貝與竹笙先水泡開。烏骨雞川燙一下後,用冷水沖過雞肉去掉血水與殘渣。
  • 2
    將各式菇類洗淨後與烏骨雞一起入鍋,水蓋過食材,加入干貝、竹笙與米酒。放置電鍋,外鍋加入三杯水燉煮。
  • 3
    起鍋前,加入枸杞與鹽,燉煮幾分鐘,即可食用。
小撇步

1.菇類依照個人喜好,添加其他菇類。
2.可再添加紅棗增加甜味。

2014/03/17 發表 7,249 瀏覽
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