♥i fun心料理♥泰式咖哩炒年糕

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周一工作心情好嗎? 來點簡單快速異國風味讓心情渡假去 XD。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

a.紅蔥頭/薑末 少許
a.乾香菇 5朵
b.新鮮香菇 1大朵
b.紅/黃/青椒(切絲) 少許
c.韓國年糕 235g
c.大白菜(約400g) 1顆
c.泰式黃咖哩粉 1大匙
c.水或蔬菜高湯 100cc
d.蛋絲 2顆蛋
d.鹽巴 1小匙
  • 1 起油鍋煎蛋切成絲備用。 煮滾水將年糕放入,水再次滾起即可熄火撈起備用。
  • 2 起油鍋依序放入材料a.b.
  • 3 接續放入材料c.蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘。
  • 4 起鍋前放入材料d.拌勻即可。
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小撇步

大白菜除了做泡菜外,也能取材簡單快速料理。

大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一,與花椰菜、甘藍、高麗菜等為姊妹菜,其所含的成分相近。而所含的植物性化學成分則有甘露糖、色氨酸、胡蘿蔔素、蘿蔔硫素(Salforaphane)、吲哚(Indoles)、奎寧、黃體素、葉黃素、異硫氰酸鹽、葉酸等,女生多吃很不錯,但體質較虛寒者要酌量食用喔。

2014/03/17 發表 4,251 瀏覽

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