佃煮生薑

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古語說:『冬吃蘿蔔、夏吃薑。』
多吃薑可改善手腳冰冷的寒性體質
做成佃煮生薑的鹹鹹微甜的滋味好下飯(^^)
放冰箱也好保存, 要吃隨時有~

更多常備好醬食譜歡迎參觀紗里奈的部落格
http://cookparktw.blogspot.tw/search/label/常備好醬

食材

生薑 500g
香菇 50g
泡香菇的水 100cc
*醬油 100cc
*味霖 50cc
*黑糖 60g
  • 1 香菇洗淨後泡水備用。
  • 2 生薑切薄片或切絲, 以熱水川燙過。 (怕辣的人可川燙久一點, 降低薑的辛辣味
  • 3 薑瀝乾後及香菇及香菇水再次一同入鍋, 加入*號的調味料。
  • 4 慢火燉煮至醬汁收乾即可。
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小撇步

*糖使用一般砂糖也可, 但建議使用黑糖或紅冰糖熬煮更香^^
冷藏可保存1週左右, 冷凍可保存1個月(要吃時解凍即可),簡單配上熱呼呼飯就很美味。

詳細的食譜說明請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2013/12/blog-post.html

2014/05/20 發表 2,815 瀏覽

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