佃煮生薑
古語說：『冬吃蘿蔔、夏吃薑。』
多吃薑可改善手腳冰冷的寒性體質
做成佃煮生薑的鹹鹹微甜的滋味好下飯(^^)
放冰箱也好保存, 要吃隨時有～
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http://cookparktw.blogspot.tw/search/label/常備好醬
食材
生薑
500g
香菇
50g
泡香菇的水
100cc
＊醬油
100cc
＊味霖
50cc
＊黑糖
60g
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1 香菇洗淨後泡水備用。
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2 生薑切薄片或切絲, 以熱水川燙過。 (怕辣的人可川燙久一點, 降低薑的辛辣味
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3 薑瀝乾後及香菇及香菇水再次一同入鍋, 加入＊號的調味料。
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4 慢火燉煮至醬汁收乾即可。
小撇步
＊糖使用一般砂糖也可, 但建議使用黑糖或紅冰糖熬煮更香^^
冷藏可保存1週左右, 冷凍可保存1個月(要吃時解凍即可)，簡單配上熱呼呼飯就很美味。
詳細的食譜說明請參考部落格>>
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