茄燒辣味豆腐
食材
板豆腐
1塊
茄子
1條
秋葵
6條
紅蔥頭
2瓣
豬絞肉
150g
蒜頭
2瓣
米酒
少許
醬油
1大匙
糖
少許
青蔥
1支
香菜
1支
伊莉莎白辣醬
[伊莉莎白辣醬]
適量
醃料
醬油
1大匙
水
1大匙
太白粉
1大匙
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1 茄子切小塊 泡鹽水 (茄子也可以做過油的動作會比較油亮) -
2 備料~豆腐切小塊(可以先用加鹽滾水汆燙過) 蒜頭.紅蔥頭.青蔥.香菜都切末.秋葵切小塊
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3 豬絞肉加1大匙醬油.1大匙太白粉打點水拌勻去醃
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4 鍋中加1大匙油 下蒜末.紅蔥末 炒香
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5 接著下絞肉炒散加少許米酒
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6 加茄子 .秋葵.豆腐
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7 下醬油.一點糖 加適量的水去燒
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8 加伊莉莎白辣醬 繼續煨煮至稍微收汁 起鍋前撒上蔥花.香菜末就完成了(秋葵本身有黏液 不用再勾芡汁)
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9 準備好白飯 上桌享用囉!
![加[伊莉莎白辣醬] 繼續煨煮至稍微收汁 起鍋前撒上蔥花.香菜末就完成了(秋葵本身有黏液 不用再勾芡汁)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/293840/large_01d9746bd966bd1c.jpg)
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