奶油蔥蒜德國香腸麵包
我家孩子酷愛德國香腸，
也喜歡將麵包塗上奶油大蒜醬，
Mia將炒得香香的奶油蔥蒜當麵包夾層，
再變點兒花樣的捲上德國香腸，
好香好吃又好看的麵包出爐囉！❛◡❛✿
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
食材
蒜末
6顆的量
蔥末
5枝的量
奶油
20g
德國香腸
6枝
鹽
適量
白胡椒
少許
麵團
中筋麵粉
300g
糖
30g
奶油
10g
酵母粉
一茶匙(約5g)
水
190ml
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1將麵團材料打成光滑均勻可延展的麵團後發酵1小時。(此步驟Mia使用麵包機代勞) 滾水將德國香腸放入煮沸後取出、放涼、備用。
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2中小火將奶油融化，加入蒜末炒出香氣，再倒入蔥末拌勻後以鹽和白胡椒調味。離火放涼備用。 -
3發酵好的麵糰取出擀平，將步驟2的奶油蔥蒜料鋪上厚對折兩次，再擀成約15X20cm大小方形。分切成六長條。
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4依序取一德國香腸，將步驟3的一條麵團捲上後兩端固定。
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5最後發酵至麵團兩倍大。烤箱預熱180℃烤17分鐘後出爐，完成。
小撇步
蔥末、蒜末的量隨自己喜好添加皆可。
把德國香腸換成熱狗當然也可以囉！
最重要的就是自己喜歡！
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