奶油蔥蒜德國香腸麵包


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我家孩子酷愛德國香腸,
也喜歡將麵包塗上奶油大蒜醬,
Mia將炒得香香的奶油蔥蒜當麵包夾層,
再變點兒花樣的捲上德國香腸,
好香好吃又好看的麵包出爐囉!❛◡❛✿
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食材
6顆的量
5枝的量
20g
適量
少許
麵團
30g
10g
一茶匙(約5g)
190ml
  • 1
    麵團材料打成光滑均勻可延展的麵團後發酵1小時。(此步驟Mia使用麵包機代勞) 滾水將德國香腸放入煮沸後取出、放涼、備用。
  • 2
    中小火將奶油融化,加入蒜末炒出香氣,再倒入蔥末拌勻後以鹽和白胡椒調味。離火放涼備用。
  • 3
    發酵好的麵糰取出擀平,將步驟2的奶油蔥蒜料鋪上厚對折兩次,再擀成約15X20cm大小方形。分切成六長條。
  • 4
    依序取一德國香腸,將步驟3的一條麵團捲上後兩端固定。
  • 5
    最後發酵至麵團兩倍大。烤箱預熱180℃烤17分鐘後出爐,完成。
小撇步

蔥末、蒜末的量隨自己喜好添加皆可。
把德國香腸換成熱狗當然也可以囉!
最重要的就是自己喜歡!
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2014/03/16 發表 7,527 瀏覽
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