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MANDY

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椰漿綠豆西米露全圖解

椰漿綠豆西米露全圖解

描述

夏天還沒到.....就想先來一碗解解讒(這也是我們家老爺公主們的最愛喔)

322 說讚 2 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

材料備好(綠豆仁洗淨瀝乾備用)
煮兩鍋水(大鍋煮綠豆仁,小鍋煮西米露),
水滾了轉小火,(小鍋滾比較快要用筷子攪拌才不會黏鍋底)西米露煮到約2/3成透明狀
用濾網撈起沖冰開水放碗裡面(這樣口感比較Q彈)
加糖(甜度依個人調整)
加椰漿(不愛的朋友請加200cc的水)
愛吃冰的請等冷卻放冷藏2h再吃
罐頭椰漿一開封不能放冰箱太久,所以我拍了奶酪製作過程給大家參考(請斟酌用量)

小撇步

1;愛吃有咬勁的朋友請選擇綠豆..只是浸泡時間約2h,而且煮的時間會比較久
2.小家庭(2大2小)適合這個量

2.2 萬瀏覽

2014/03/12 發表

MANDY 87 食譜 244 粉絲

1.2014/03/05/才開始寫食譜的我,身為廚房菜鳥,深深覺得有詳細照片跟精簡文字很重要 2.希望將來有機會分享更多(有照片的料理)給大家觀賞 3.:我首先要感謝母親教我下廚(至少我不會餓肚子),也要感謝父親全程把關(因為我常忘了放鹽)還有難伺候的公主(讓我勇於創新)最後感謝我家老爺(讓我家廚餘變少)

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我是國二生沒人在家自己動手做西米露感覺不錯喝可是有點淡哈哈～

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夏麗雅
好吃

留言

共 1 則

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angel
西米露不能泡水吧？我泡水幾分鍾就糊掉了，食譜說泡1小時！？
5 years ago

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