鮮奶綠豆西米露 脫殼綠豆沙沙的口感,Q彈的西米露,加上鮮奶,三者融合在口裡的濃、香、醇, 美味無法擋,加一點冰塊,更適合炎熱的夏季。 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

鮮奶綠豆西米露


Feng  Lin
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脫殼綠豆沙沙的口感,Q彈的西米露,加上鮮奶,三者融合在口裡的濃、香、醇,
美味無法擋,加一點冰塊,更適合炎熱的夏季。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材
1米杯
1米杯
適量
適量
少許
  • 1
    脫殼綠豆清洗乾淨,先用冷水泡1小時。
  • 2
    倒掉泡過的水,加水,蓋蓋子,以大火煮滾即先關火,燜30-40分鐘。
  • 3
    另起一鍋適量的水,大火煮滾後,轉中小火,放入西米露,攪拌一下,煮約10分鐘,期間適時的攪拌,至西米露轉為透明即可撈起。
  • 4
    將西米露以冷水沖洗掉表面的黏液,最後再以冷開水沖一次(煮過放涼的開水), 完成後放入碗中備用。
  • 5
    將燜好的綠豆,重新開火,煮至滾綠豆開花(約1-2分鐘)後,加入糖調味。
  • 6
    待綠豆稍涼,即可自己組合,無殼綠豆湯+西米露+鮮奶+冰塊(可不加),比例依個人喜好,自由配。
  • 7
    (亦可不加鮮奶,即為綠豆西米露)
2015/07/05 發表 1.5 萬 瀏覽
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Feng  Lin
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討論共 1 則

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請問這是幾人份

2 years ago
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作者回應

您好!
約5-6人份。

2 years ago

大家都在查

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