綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 話梅蜜地瓜 描述 酸甜的開胃話梅,配上蜜地瓜一起煮,來點不一樣的話梅蜜地瓜,真的不錯喔~ #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 237 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜(去皮) 600克 麥芽糖 100克 砂糖 200克 白話梅 4顆 熱水 1碗 步驟 將地瓜削皮,微波5分鐘後備用,太大條的地瓜要切成細條比較快入味。取一鍋先放砂糖和麥芽糖,等糖溶化起大泡泡再放進熱水一碗和白話梅 接著放入地瓜小火煮5分鐘,接著關火放涼,再將火打開,等話梅糖水煮開後再小火煮5分鐘,接著關火放涼。(煮開→關火→放涼)重複這動作約3-4次,直到地瓜熟透。 將地瓜泡在話梅糖水裡面一晚,隔天就能吃到酸甜好吃的話梅蜜地瓜了 1.4 萬 瀏覽 2014/03/12 發表