蕃茄牛肉煲
蕃茄牛肉煲
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蕃茄和牛肉不論煮湯炒菜都是很好的搭配夥伴，兩者都富含豐富的營養價值，適合發育中的孩子多攝取!!煲一鍋蕃茄牛肉，配飯或是搭麵包都很適合。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
牛腩
600g
蕃茄
2顆
洋蔥
1/2顆
青蔥
2支
薑
2片
水
800~900cc
蕃茄醬
3大匙
調味
鹽
1小匙
糖
1小匙
黑胡椒
少許
醬油
1大匙
-
1先將洋蔥、蕃茄，切塊狀。 -
2牛腩用清水清洗3~5次(去血水)。 熱一鍋水，放薑片、青蔥、牛腩入鍋，水煮開約2~3分鐘撈起。
-
3清水清洗1~2次(沖去浮沫)。
-
4起油鍋，下薑片、洋蔥，炒出香味。
-
5加入蕃茄、番茄醬拌炒一下。 再加入牛腩、醬油、糖，拌炒一下加入800cc的水。 小火煲60分鐘，加入鹽、黑胡椒、青蔥即可。
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小撇步
湯汁別收太乾，拿來拌飯配麵包沾著吃都可以。