檸檬磅蛋糕【烘焙展食譜募集】
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1奶油先與糖打發至顏色變淺,加入蛋打勻 -
1篩入麵粉,泡打粉,稍稍拌一下後,用機器打勻
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2加入檸檬皮屑,檸檬汁拌勻
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3倒入烤模,表面再灑上檸檬皮屑做裝飾,烤箱預熱180度烤45分,放涼
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4完成後,表面上再均勻灑上檸檬皮屑,可增加香氣
小撇步
1.奶油要先在室溫下放軟
2.檸檬要選裡面有籽,香氣較足
3.檸檬皮屑只需刮到綠色部份即可,白色 部份會苦
4.麵粉,泡打粉要過篩,才不會結顆粒
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