歡樂的春日草莓生日蛋糕【烘焙展食譜募集】
描述
初春對我來說就是可以大啖草莓的季節，能在2月生日是一件好幸福的事，因為能有台灣盛產的草莓做生日蛋糕啊~~~
重點除了新鮮草莓，當然還是好吃不乾柴的手作巧克力海綿蛋糕。
無添加的蛋糕超好吃！
份量
6
人份
食材
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六吋
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20~25顆
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500克
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少許
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少許
步驟
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頂層擠上四朵鮮奶油花放上大草莓，再擠交錯的黑、白巧克力甘納許，洒上愛心糖花就完成了。
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烤好一個好香好香的巧克力海綿蛋糕，待涼後切成三片，噴上少許的蘭姆酒糖液後，抹上發好的動物性鮮奶油(有加糖和少許香草精)再放上切片的新鮮草莓，重覆兩次後就完成夾餡。
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巧克力蛋糕和草莓再配上不甜不膩的鮮奶油，真是歡樂極了！！
小撇步
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：https://blog.icook.tw/?p=23701」
