手扒起司麵包【烘焙展食譜募集】

CAROL老師的法國牛奶麵包,除了淡淡的奶香外,就是麵粉香了,很適合和肉肉、起司、奶油們一起搭檔演出! 說真的,這真的…真的是一個...

食材:麵包、起司、奶油、肉類(火腿、香腸、培根)、新鮮香草

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廚房女神奈潔拉:優格圓蛋糕【烘焙展食譜募集】

做好女神奈潔拉的優格圓蛋糕,讓我心情好好,圓圓像大型甜甜圈的圓蛋糕,光看,就覺得幸福極了呢~~~~~

食材:優格

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義大利早餐香蕉麵包【烘焙展食譜募集】

我的女神奈潔拉有了一本中譯本的食譜書,拿到書後好開心書中每一道甜點是那麼的吸引我。 香蕉放到皮都變黑,這時的香蕉肉會變得好蜜好蜜,...

食材:香蕉

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煉乳磅蛋糕【烘焙展食譜募集】

從來沒想過煉乳也有取代砂糖的地位做出如此好吃又濕潤的蛋糕。 烘烤時的乳香、蜜糖香和蛋香真的是會讓人忍不住在一出爐就想切一片來吃呢!!

食材:煉乳

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芋泥麵包【烘焙展食譜募集】

最近有不少好吃的芋頭,除了做鹹口味的芋頭粥外,還可以拿來做好多好吃的點心。 拿來做麵包是我很喜歡的方法之一,一樣用了carol老師...

食材:高筋麵粉、好吃的蒸熟芋泥

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楓糖核桃肉桂捲【烘焙展食譜募集】

好愛肉桂的香氣,更愛那裏著糖霜剛出爐的麵包,肉桂捲就是這樣一個迷人的小東西。 第一次做肉桂捲,使用了carol老師的配方,真的是十...

食材:高筋麵粉、牛奶、水、蛋、肉桂粉、速發酵母

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歡樂的春日草莓生日蛋糕【烘焙展食譜募集】

初春對我來說就是可以大啖草莓的季節,能在2月生日是一件好幸福的事,因為能有台灣盛產的草莓做生日蛋糕啊~~~ 重點除了新鮮草莓,當然...

食材:巧克力海綿蛋糕、新鮮草莓、打發的香草動物性鮮奶油、愛心彩糖、黑、白巧克力甘納許

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閃電泡芙【烘焙展食譜募集】

今天早上做了泡芙,第一盤是走正常路線的高麗菜型泡芙,但烤盤空間有限,還剩一些麵糊得等第二盤。 想起了閃電泡芙,我想……應該就是把泡...

食材:長型閃電泡芙、香草卡士達醬、巧克力甘納許

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松露巧克力吐司【烘焙展食譜募集】

家裡多到吃不完的松露巧克力也可以拿來做吐司,算了算配方後製作而成,很有趣的吐司喔!

食材:高筋麵粉、松露巧克力、奶粉、糖、鹽、速發酵母、水、蛋 半顆

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