蘋果玫瑰花小甜點

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一顆蘋果+2片起酥片=蘋果玫瑰花小甜點, 利用簡單的食材, 就可以變化出美味的下午茶甜點喔!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蘋果 1顆
起酥片 2片
細砂糖 適量
  • 1準備一顆蘋果及兩片起酥片
  • 2蘋果洗淨切成4等份
  • 3利用刨刀來刨蘋果片
  • 4一顆蘋果可以刨出相當多的蘋果片
  • 5煮一些糖水(甜度按自己喜好來加)
  • 6來蜜蘋果片囉, 將蘋果片放入糖水中用小火煮約5分鐘
  • 7將一片起酥片切成三等份
  • 8將兩小片中間用手按壓連起來
  • 9放上蜜蘋果片, 由一端開始捲起來
  • 10動作慢時, 起酥片會變得太軟, 不好操作, 所以捲好一捲就先放入冰箱中冷藏, 等捲好自己足夠的蘋果花就可以準備進烤箱
  • 11放入預熱好170℃的烤箱中, 烤約15-18分鐘
  • 12烤好後, 拿筷子夾出略整形一下, 即可擺盤上桌享用了!
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小撇步

準備刨刀
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/07 發表 1.2 萬 瀏覽

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請問這個可以放到隔夜嗎?

2 年前