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玉娟手作甜點
29 食譜 202 粉絲

*~三色吐司~*【烘焙展食譜募集】

*~三色吐司~*【烘焙展食譜募集】

描述

自己做的吐司沒有添加劑.改良劑,一樣鬆軟好吃,看到做好的成品更有成就感喔!讓全家人吃得更健康!也可加入堅果.葡萄乾.蔓越苺....讓內餡更多變化,層次更豐富~

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉.水.糖.鹽.酵母粉揉成團奶油後加,揉好的麵糰分成三份,一份加抹茶粉,一份加入可可粉,一份原味(一份麵糰約174克) 發酵約60分鐘~

    將麵粉.水.糖.鹽.酵母粉揉成團奶油後加,揉好的麵糰分成三份,一份加抹茶粉,一份加入可可粉,一份原味(一份麵糰約174克) 發酵約60分鐘~

  • 待發酵好麵糰滾圓,蓋上保鮮膜中間發酵10分鐘

    待發酵好麵糰滾圓,蓋上保鮮膜中間發酵10分鐘

  • 將麵糰用桿麵棍擀成30*15橢圓形,捲成長條狀編成辮子狀

    將麵糰用桿麵棍擀成30*15橢圓形,捲成長條狀編成辮子狀

  • 放入模子裡蓋上蓋子,待發酵一小時約九分滿。
預熱200度烤30分鐘

    放入模子裡蓋上蓋子,待發酵一小時約九分滿。 預熱200度烤30分鐘

小撇步

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

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