*~三色吐司~*【烘焙展食譜募集】
食材
高筋麵粉
300克
糖
３０克
酵母粉
５克
水
１８０克
無鹽奶油
２０克
鹽
1/4小匙
抹茶粉
1/2小匙
可可粉
1/2小匙
-
1 將麵粉.水.糖.鹽.酵母粉揉成團奶油後加,揉好的麵糰分成三份,一份加抹茶粉,一份加入可可粉,一份原味（一份麵糰約１７４克） 發酵約６０分鐘～ -
2 待發酵好麵糰滾圓,蓋上保鮮膜中間發酵１０分鐘
-
3 將麵糰用桿麵棍擀成３０＊１５橢圓形,捲成長條狀編成辮子狀
-
4
-
5 放入模子裡蓋上蓋子,待發酵一小時約九分滿。 預熱２００度烤３０分鐘
-
6
-
7
小撇步
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://blog.icook.tw/?p=23701」
討論共 0 則