紜媽媽愛料理♥ 45 食譜 80 粉絲 追蹤 沙茶海鮮煲 描述 過年時的一道宴客菜。 316 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中華蛋豆腐 1盒 草蝦 1斤 中卷 2隻 蛤蜊 1斤 蒜頭 5個 葱 2支 辣椒 1支 香菜 1把 酒 1大匙 【調味】沙茶醬 3大匙 【調味】醬油 2大匙 【調味】蠔油 1大匙 【調味】糖 1小匙 【調味】胡椒粉 少許 步驟 葱切末,辣椒切圈,蒜頭切塊,香菜切段,蛋豆腐切塊,中卷切圈。蝦子剝殼抽腸泥。 起油鍋,放蛋豆腐半煎炸至金黃色,盛出。原鍋放蒜頭,中卷,蝦子煎香,再放入辣椒拌炒,加入調味和酒,蛤蜊,蓋鍋蓋小火燜3-4分鐘。 放入豆腐燒開,再加葱末,香菜段,起鍋加入胡椒粉提香,倒入砂鍋。 7,707 瀏覽 2014/03/05 發表