沙茶海鮮煲
份量
6
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
-
1葱切末，辣椒切圈，蒜頭切塊，香菜切段，蛋豆腐切塊，中卷切圈。蝦子剝殼抽腸泥。
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2起油鍋，放蛋豆腐半煎炸至金黃色，盛出。原鍋放蒜頭，中卷，蝦子煎香，再放入辣椒拌炒，加入調味和酒，蛤蜊，蓋鍋蓋小火燜3-4分鐘。
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3放入豆腐燒開，再加葱末，香菜段，起鍋加入胡椒粉提香，倒入砂鍋。
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