沙茶海鮮煲


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過年時的一道宴客菜。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
1斤
2隻
1斤
5個
2支
1支
1把
1大匙
1小匙
  • 1
    葱切末,辣椒切圈,蒜頭切塊,香菜切段,蛋豆腐切塊,中卷切圈。蝦子剝殼抽腸泥。
  • 2
    起油鍋,放蛋豆腐半煎炸至金黃色,盛出。原鍋放蒜頭,中卷,蝦子煎香,再放入辣椒拌炒,加入調味和酒,蛤蜊,蓋鍋蓋小火燜3-4分鐘。
  • 3
    放入豆腐燒開,再加葱末,香菜段,起鍋加入胡椒粉提香,倒入砂鍋。
2014/03/05 發表 5,272 瀏覽
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沙茶海鮮煲 過年時的一道宴客菜。