韓式小菜》涼拌黃豆芽(辣)

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描述

韓國經典小菜之一,作法其實非常簡單,在家也可以自己做。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

300公克
0.5湯匙
1湯匙
0.5湯匙
1湯匙
1湯匙

步驟

  • 黃豆芽用水洗淨後,放入滾水中煮5~6分鐘。

  • 將黃豆芽撈起,用冷開水把黃豆芽沖冷,然後徹底瀝乾。

  • 把調味料:
鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉,通通加入燙好瀝乾的黃豆芽中,用筷子或乾淨的手拌勻,這樣就可以囉。

    把調味料: 鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉,通通加入燙好瀝乾的黃豆芽中,用筷子或乾淨的手拌勻,這樣就可以囉。

小撇步

韓國媽媽在做小菜時如果要瀝乾黃豆芽,都是用手擠比較常見,建議大家可以戴上塑膠免洗手套來擠,乾淨衛生。

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留言

共 2 則
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  • 林小芯
    林小芯

    我之前做別的辣豆芽食譜,有自己帶手套把豆芽的水擠乾。。。 後來吃起來真的乾乾的。。 感覺擠乾水就不好吃了

  • Wen Liao
    Wen Liao

    請問辣椒粉哪裡買呢? 如果沒有辣椒粉用辣椒醬口感一樣嗎?謝謝

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