〔3分鐘小菜〕韓式涼拌黃豆芽


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這道步驟相當簡單的一道小菜,只要將豆子難熟的黃豆芽放入電鍋蒸熟,備料到拌調味料連廚房新手都不用花超過5分鐘,任何人都能在短時間完成!夏天可以冰鎮一下再吃,冬天的話拌好後熱熱的吃也很美味喔!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
(有機)黃豆芽
180公克
調味料
蒜末
1大匙
1/2小匙
1小匙
韓式辣椒粉
1/2小匙
香油
1大匙
  • 1
    黃豆芽洗淨之後略為瀝乾,放入電鍋中以外鍋1.5杯水蒸熟。
  • 2
    蒜洗淨去皮後切成蒜末。
  • 3
    將所有的調味料放入蒸好的黃豆芽,拌勻讓它入味片刻即可食用。
小撇步

豆芽類的蔬菜不要挑選太過白皙、肥壯的,有可能添加生長激素或是漂白劑,一般很單純只靠水分和種子養分生長的豆芽,外觀不會那麼漂亮,卻是安全的蔬菜。
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2017/12/18 發表 8,093 瀏覽
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