韓式小菜》涼拌黃豆芽(不辣)
食材
黃豆芽
30公克
大蒜泥
0.5湯匙
芝麻
1湯匙
鹽
0.5湯匙
麻油
1湯匙
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1 黃豆芽用水洗淨後，放入滾水中煮5~6分鐘。
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2 將黃豆芽撈起，用冷開水把黃豆芽沖冷，然後徹底瀝乾。
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3 把調味料：鹽、大蒜泥、麻油、芝麻，通通加入燙好瀝乾的黃豆芽中，用筷子或乾淨的手拌勻，這樣就可以囉。
小撇步
韓國媽媽在做小菜時如果要瀝乾黃豆芽，都是用手擠比較常見，建議大家可以戴上塑膠免洗手套來擠，乾淨衛生。
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