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黃金泡菜|5個步驟|涼拌小菜

黃金泡菜|5個步驟|涼拌小菜

描述

黃金泡菜不像韓國泡菜那樣辣、鹹,是用蔬菜醬汁調味,口味比較甜,主要是靠紅蘿蔔產生「黃金」色澤,所以被賦予了這個金光閃閃的名稱,蠻適合當過年桌上的小菜來開胃解膩。
完整圖文跟筆記:👉 http://tinyurl.com/3wavzy7d

23 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

小撇步

1.承裝容器記得要先熱水燙過,放涼後,再把鹽巴醃過的大白菜放入,加入醃料,放冰箱保存。
2.喜歡醬料多的,可以多用點醬汁,原則上糖醋比1:1,豆腐乳有鹹味,適量添加。
3.醃製食品也是不錯的蔬菜保存方式,基本的蔬菜保存可以看這篇:http://tinyurl.com/4xhu78wf

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Little sky world 93 食譜 707 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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