地瓜核桃麵包【烘焙展食譜募集】

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自己做的好吃又安心
沒有香料,色素,也沒有防腐劑,更沒有奇怪的添加物
(食譜參考福樂麵包機禮全麥肉桂葡萄乾核仁麵包的麵包體配方)

食材 180 分鐘

1顆
牛奶 1/2杯
橄欖油 1.5T
蜂蜜 2T
高筋麵粉 1.5杯
麥片 0.5杯
1t
酵母粉 2t
  • 1 所以材料液態跟固態放入麵包機攪拌
  • 2 攪拌好,基礎發酵一小時
  • 3 1小時候,分割滾圓 鬆弛30分鐘
  • 4 桿平
  • 5 記得翻面,皺皮在裡面 這樣烤出來的麵包才會漂亮喔
  • 6 包入想吃的內餡 我加了烤好的地瓜塊,核桃,耐烤起士塊
  • 7 捲起
  • 8 整形 最後發酵1小時 (最近天氣冷,可能要久一些)
  • 9 發酵完,表面撒上高粉
  • 10 烤箱預熱190 度 用185度烤20分鐘 完成
  • 11 切片或直接嗑都好吃喔
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小撇步

內餡隨自己洗好加入
可以加果乾,堅果
如果要家地瓜,南瓜,芋頭,紅豆之類的記得要煮熟才能包入喔!

2014/03/05 發表 4,487 瀏覽

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