酸辣湯麵


小廚娘^^
10 食譜 5 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

根據詹姆士的做法,做出的酸辣湯麵真的好好好吃喔^O^ ~ 料多味美,吃在嘴裡又很有層次感,讚!!!

  • 1
    沙拉筍切絲川燙備用
  • 2
    將所有食材切絲
  • 3
    川燙麵條:水中加入鹽巴,川燙麵條,撈起後,在麵條中加入調味料
  • 4
    炒鍋內加入香油、蛋液以及200c.c.的水,再加入步驟2的備料,煮熟後,再加入調味料及勾芡用的太白粉液
  • 5
    將步驟四的酸辣湯倒入麵條中,灑上蔥花,再加點白胡椒粉及香油,即完成嚕
小撇步

1.沙拉筍一定要過一下水,去酸味,沙拉筍的酸和酸辣麵的酸不一樣。
2.勾芡用的太白粉要調的像蚵阿米線的一樣濃。
3.調味料前後分成數次加入食材中,每次都是少量加入,營造食材層次感。

2014/03/05 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小廚娘^^
10 食譜 5 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多辣湯麵的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司冰淇淋WMF快力鍋紅豆棉花糖南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋奇異果減肥餐便當微波爐普格義大利麵醬水波爐芭樂土豆鮑魚鑄鐵鍋牛肉麵Bosch廚師機披薩燒肉素食火龍果史雲生雞湯檸檬秋葵水果馬卡龍舒肥機涼拌小黃瓜早午餐芒果芋頭臭豆腐奇亞籽3M真空保鮮盒百香果洛神花虎牌電子鍋枸杞蛋捲滷味拉麵泡麵壽喜燒鳳梨酥迷迭香獅王洗碗精蜂蜜鳳梨

酸辣湯麵 根據詹姆士的做法,做出的酸辣湯麵真的好好好吃喔^O^ ~ 料多味美,吃在嘴裡又很有層次感,讚!!!