日式明太子炊飯/豬肉蛋蛋/奶油烤鮮菇便當

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愛睏哈欠便當進化"熟男魅力便當" 火力再開第二彈】
14/02/28 日式明太子炊飯/豬肉蛋蛋烤鮮菇便當作法說明

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

明太子炊飯
白米 2合
明太子(辛口) 2條
鰹魚粉 適量
電鍋的刻度2為止
奶油 適量
豬肉蛋蛋
水煮蛋(熟)(或水煮熟小鳥蛋) 4顆
豬肉片 8片
醬油 1大匙
味霖 1大匙
料理酒 1大匙
奶油烤鮮菇
杏包菇 3~4株
奶油 適量
醬油 適量
  • 1 明太子炊飯作法: 洗好米後,放入兩條量的明太子(薄膜不要),加入鰹魚粉及水,按下電鍋開始煮飯。 煮好後,加入些許奶油拌勻,再蓋上蓋子悶5~10分後,即可享用香氣十足的奶油明太子炊飯。
  • 2 豬肉蛋蛋作法: 將豬肉片放至保鮮盒內裝好鋪平重疊,淋上醬油,味霖,料理酒,蓋上蓋子醃至10~20分鐘。 水煮蛋去殼後沾滿太白粉。 再用醃好的肉片將蛋包滿搓圓,熱好平底鍋後加入一些奶油溶解,包好的肉蛋放進去翻滾煎熟後即可起鍋。 等溫度稍降一點及可對切。
  • 3 奶油烤鮮菇作法: 杏包菇對切成四等份後,放進鋪好鋁箔紙的烤箱盤上,淋上些許醬油及奶油,放進烤箱以上下火烤約8~10分鐘即可享用。
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2014/03/03 發表 7,621 瀏覽

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