明太子魚香腸烤飯盅
描述
明太子魚香腸爽脆的口感和鮮味，運用一點點巧思，就能完成可愛又美味的烤飯盅了～～是一道大朋友或小朋友都會被吸引的料理唷:))
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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備料。雞胸肉切小丁、洋蔥切末備用。
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蕃茄在滾水中川燙後取出去皮剁碎。少量油熱鍋依序將蒜末、洋蔥末、蕃茄碎炒香後倒入1-1/2量米杯的水與調味料，煮到醬汁濃稠即可。
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將醃漬料加入雞丁中抓勻。
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少量油先將雞丁煎炒到表面金黃微焦。
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再將白飯倒入一起拌炒均勻。
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另取一只小碗將蛋黃和鮮奶混合均勻後倒入步驟5中。
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再將步驟2煮好的蕃茄醬汁倒入，加入焗烤用起司和調味料拌炒到黏稠即可。
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取一只圓形的小烤杯鋪上烤紙後刷上薄薄的奶油。
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將明太子魚香腸對半切開如圖先排在外圈後，中間塞滿步驟7的蕃茄雞肉燉飯，在外圈魚香腸和烤紙的中間倒入約2大匙蛋液後上頭蓋一張鋁箔紙進一般小烤箱烤約10分鐘即可。
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從小烤模中取出輕輕拿掉烤紙，就會變成超級可愛的烤飯盅嚕^_^ 明太子魚香腸爽脆的口感和鮮味，為烤飯盅大大的加分了，外觀和美味兼俱～～是一道大朋友或小朋友都會被吸引的料理唷:))
![蕃茄在滾水中川燙後取出去皮剁碎。少量油熱鍋依序將蒜末、洋蔥末、蕃茄碎炒香後倒入1-1/2量米杯的水與[調味料]，煮到醬汁濃稠即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F247744%2F00b217b46f3bd2ef.jpg&width=800)
![將[醃漬料]加入雞丁中抓勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F247742%2F07d754c8d1387ce3.jpg&width=800)
![再將步驟2煮好的蕃茄醬汁倒入，加入焗烤用起司和[調味料]拌炒到黏稠即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F247747%2Fbd290951931792cf.jpg&width=800)
