♥憶柔蔬食♥傳統在來米蘿蔔糕
描述
傳統古早味在來米蘿蔔糕，天然日曬香菇果然口感Q彈，綿密的蘿蔔糕滿滿白蘿蔔鮮甜，配上厚實的香菇，下次香菇要再加多一點，實在是太好吃啦!
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時間
180
分鐘
步驟
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白蘿蔔去皮刨絲，炒鍋中放點油爆香天然日曬香菇，可參考 http://icook.tw/recipes/58428 放入白蘿蔔絲炒軟燜煮至熟，用鹽和白胡椒調味
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在來米泡水4小時，用果汁機將在來米(一巾)加水打成米漿，加入地瓜粉，倒入步驟1材料，開小火將鍋中材料扮勻成糊漿熄火，容器內抹一層油，再倒入糊漿
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外鍋水1.5杯跳起燜30分鐘，再加一杯水跳起再燜25分鐘水，用筷子穿刺粉漿看看是否熟透(如果一次蒸二鍋蘿蔔糕，外鍋水量和燜的時間要加倍)
小撇步
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