日式炸雞

214 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

做法超級簡單!!吃起來又外酥內軟又多汁唷!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

雞胸肉 一片
醃料:薑末 適量
醃料:米酒 一大匙
醃料:醬油 0.5匙
醃料:太白粉 2大匙
醃料:胡椒粉 適量
醃料:全蛋 半顆
沾醬:七味粉 適量
沾醬:日式美乃滋 適量
高麗菜絲 適量
  • 1 先將雞肉切成塊狀放入碗中,與醃料一起醃。放入冰箱醃上一兩小時雞肉讓它入味就可以拿出來炸了!
  • 2 將油鍋加熱至油溫約160-170度就可以將雞肉丟下去炸約2分鐘讓表皮有稍微金黃色就可以撈起來放置4.5分。這時雞肉餘溫還會讓雞肉慢慢熟(這個作法是不要讓雞肉一直炸到熟這樣裡面汁會流失吃起來很乾)
  • 3 油鍋再加熱到170度在將雞肉炸約1分鐘表皮更金黃後開大火逼油10秒就可以撈起成盤瞜!
贊助
2014/02/28 發表 7,638 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣