金桔豆渣奶酥土司---「烘焙展食譜募集」


康嘉慧
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自製點心吃了最放心!少油.低糖.多健康!
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份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
360公克
40公克
100公克
100公克
4公克
20公克
50公克
40公克
4公克
40公克
適量(切碎)
適量
  • 1
    將材料1至9混合成糰之後加入材料10.揉成一光滑麵糰再將11加入揉勻滾圓,如圖一 覆蓋保鮮膜發酵50分鐘
  • 1
    分割麵糰並滾圓後靜置15分鐘,如圖二
  • 1
    將麵糰桿長如圖三
  • 2
    將麵糰捲起置入烤模,如圖四 靜置約50分鐘
  • 3
    烤箱預熱160度10分鐘,表面塗上奶酥約烤20分鐘表面呈金黃色即可出爐囉!如圖五
小撇步

每家的烤箱溫度不一定,可以適當調整哦!
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

2014/02/27 發表 2,681 瀏覽
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