黑豆渣紅豆吐司


林秀鞠
5 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

本食譜參考「金牌牛奶吐司」,在尋找吐司麵包時搜尋到此配方,然後試做後雖沒有店家的好吃,但至少比以前做的好很多,故意放至兩天後吃,也是柔軟,不像之前所做,隔天就粗糙感。

份量
3 人份
時間
180 分鐘
  • 1
    拌成糰,再入加沙拉油,我直接在盆中揉拌,略放5-10分鐘,之後摔打至劣口是略為圓順、略成薄膜。
  • 2
    滾圓,進行第一次基本發酵(60分鐘)。
  • 3
    發酵
  • 4
    整型
  • 5
    桿開,鋪餡、捲起
  • 6
    發至九分滿,塗蜂蜜水,即可入烤箱烘烤
  • 7
    以我的烤箱溫度180度烤約40分鐘
  • 8
    另也可做小麵包:蔥、堅果、乾果麵包
小撇步

完全用手工製作,成糰後,加油質揉吃均勻,休息5-10來分鐘,不要因稍太軟太黏,就加粉,摔打10分鐘以上,順筋略成薄膜即可。

2016/03/15 發表 2,433 瀏覽
看更多豆渣吐司的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
林秀鞠
5 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    黑豆渣紅豆吐司 本食譜參考「金牌牛奶吐司」,在尋找吐司麵包時搜尋到此配方,然後試做後雖沒有店家的好吃,但至少比以前做的好很多,故意放至兩天後吃,也是柔軟,不像之前所做,隔...