涼拌杏鮑菇

132 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雖然天氣還是忽冷忽熱,但還是會想吃吃涼拌這類的食物

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

小杏鮑菇 6條
蒜頭 2顆
香菜 1小把
紅蘿蔔片 適量
黑木耳 1-2朵
醬油膏 1大匙
老梅膏 1小匙
味精 少許
少許
白胡椒粉 適量
香油 1匙
白花椰菜 3朵
綠花椰菜 3朵
  • 1 杏鮑菇洗淨切斜刀片成薄片,紅蘿片對切、黑木耳也切成跟杏鮑菇一樣的大小,蒜頭切末、香菜去葉子只保留梗
  • 2 燒一鍋熱水依序將杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗燙過 白花椰菜和綠花椰菜是做盤飾用的,另外放
  • 3 取另一鍋把剛剛燙好杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全放在鍋裡並加入調味料拌勻,等道菜全部涼了之後冰進冰箱。 要吃飯的時候在倒入盤子中,鋪上白花椰和綠花椰作盤飾即可
贊助

小撇步

如果沒有老梅膏可以改成一般的白醋,沒吃那麼鹹的可以加一點糖取代味精
喜歡吃的辣的朋友們可以自行增加辣椒唷!會更好吃(我沒放是因為家人都不吃辣)

2014/02/27 發表 9,083 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣