FIONA 58 食譜 71 粉絲 追蹤 涼拌杏鮑菇 描述 雖然天氣還是忽冷忽熱,但還是會想吃吃涼拌這類的食物 #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 133 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 小杏鮑菇 6條 蒜頭 2顆 香菜 1小把 紅蘿蔔片 適量 黑木耳 1-2朵 醬油膏 1大匙 老梅膏 1小匙 味精 少許 鹽 少許 白胡椒粉 適量 香油 1匙 白花椰菜 3朵 綠花椰菜 3朵 步驟 杏鮑菇洗淨切斜刀片成薄片,紅蘿片對切、黑木耳也切成跟杏鮑菇一樣的大小,蒜頭切末、香菜去葉子只保留梗 燒一鍋熱水依序將杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗燙過 白花椰菜和綠花椰菜是做盤飾用的,另外放 取另一鍋把剛剛燙好杏鮑菇片、紅蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全放在鍋裡並加入調味料拌勻,等道菜全部涼了之後冰進冰箱。 要吃飯的時候在倒入盤子中,鋪上白花椰和綠花椰作盤飾即可 小撇步 如果沒有老梅膏可以改成一般的白醋,沒吃那麼鹹的可以加一點糖取代味精 喜歡吃的辣的朋友們可以自行增加辣椒唷!會更好吃(我沒放是因為家人都不吃辣) 1.1 萬 瀏覽 2014/02/27 發表