香芹水餃

FIONA
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描述

原本女兒欽點的是芹菜水餃,但是左想右想總覺得不對,因此我特別加了香菜來提香氣,試吃的結果果然不錯
愛沾醬油的女兒居然不沾也會舉大拇指

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 玉米放入電鍋蒸熟,取出後待涼並將玉米粒切下

  • 芹菜去葉子洗淨切丁,香菜洗淨去老梗切丁(約0.5~1公分的大小),不加鹽巴醃過的方式,直接把切好的芹菜和香菜用棉布包好脫水

  • 取一鍋子放入豬絞肉、醬油3大匙、蠔油1匙、鹽巴一小匙、味精一小匙、香油一小匙、胡椒粉一小匙、薑末一匙,以順時鐘方向攪拌,最後再和玉米粒、芹菜丁、香菜丁拌勻即可包水餃

    取一鍋子放入豬絞肉、醬油3大匙、蠔油1匙、鹽巴一小匙、味精一小匙、香油一小匙、胡椒粉一小匙、薑末一匙,以順時鐘方向攪拌,最後再和玉米粒、芹菜丁、香菜丁拌勻即可包水餃

小撇步

1.芹菜和香菜盡量切小一點,我今天這個切的還有點大,包破了好幾張水餃皮
2.鹽巴味精請依個人口味自行調整
3.因為沒有即時吃因而沒拍下燙熟後的切面,等到有烹煮時再做修改補充

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FIONA 58 食譜 60 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

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