中式炒麵
食材
油麵
1斤
高麗菜
半顆
蒜
2支
香菇
6朵
紅蘿蔔
少許
辣椒
1根
里肌肉
4兩
芹菜
2根
油蔥酥
少許
香菜
少許
開陽
少許
蒜頭末
少許
醬油
適量
胡椒粉
適量
油.鹽
適量
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1 準備材料.切絲 -
1 起油鍋將香菇.開陽.里肌肉.蒜.辣椒.蒜末.油蔥酥全放下去炒香.倒少許醬油炒一下
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2 將炒香的料撈起來另放
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2 將高麗菜.紅蘿蔔.芹菜下去炒.放少許水.放少許鹽.醬油.糖少許.胡椒粉少許調味.菜快熟在放麵下去拌炒.炒到收汁放入剛炒好的料下去拌一拌
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3 起鍋盛起上面鋪少許香菜
小撇步
麵下去拌炒時要轉小火.以免焦掉
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