果醬麵包
描述
少量、好操作的麵團，不用費勁揉搓，而且只發酵一次就很鬆軟，新手和小朋友也可以做出好吃的麵包！
步驟
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1~7的材料倒進鋼盆中，先用攪拌匙拌成乾性材料被濕性材料吸收、不黏手的散粉團。
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將散粉團倒在工作台上，用手集中，以「洗衣服」的方式邊搓揉邊旋轉麵團。（用手掌將麵糰搓出去，再將麵團對折回來，將麵團旋轉90度，再反覆前述動作）
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將光滑不黏手的麵糰放進大碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行第一次發酵。等到麵團長大，手指戳進麵團也不會彈起時第一次發酵就完成了！（視環境溫度不同，可能需要30分~2小時的發酵時間）
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烤箱預熱190度烤20~25分鐘。
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出爐後的麵包趁熱在中央戳一個小洞，填入果醬，即可享用。
小撇步
1.牛奶不要一次倒進麵團中，邊揉邊加，一點一點將牛奶「揉」進麵團中。
2.剛出爐還熱的麵包最鬆軟好吃。由於沒有加任何改良劑，隔天吃時記得噴點水回烤一下，又可以恢復鬆軟好吃喔！
