綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 脆皮地瓜球 描述 這款地瓜球炸出來,外皮酥脆,裡面Q軟,真的一口接一口喔~ #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 #地瓜 731 說讚 20 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜(去皮) 200克 地瓜粉 100克 太白粉 50克 細砂糖 50克 熱水 70c.c. 步驟 準備材料,地瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟(外鍋1杯水) 地瓜蒸熟後,趁熱壓成泥,加入細砂糖 加入地瓜粉,太白粉,熱水,攪拌均勻成團,搓成條狀,捏一口量,搓成圓球 起油鍋,中火炸,漏杓在地瓜球上面畫圓轉動,黏在一起的地瓜球用夾子分開(大概炸7-8分鐘) 起鍋前開中大火,壓一下地瓜球,讓它膨脹一下下就可以了 3.2 萬 瀏覽 2014/02/20 發表