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這款地瓜球炸出來,外皮酥脆,裡面Q軟,真的一口接一口喔~

熱量
食材
地瓜(去皮)
200克
地瓜粉
100克
太白粉
50克
細砂糖
50克
熱水
70c.c.
  • 1
    準備材料,地瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟(外鍋1杯水)
  • 2
    地瓜蒸熟後,趁熱壓成泥,加入細砂糖
  • 3
    加入地瓜粉,太白粉,熱水,攪拌均勻成團,搓成條狀,捏一口量,搓成圓球
  • 4
    起油鍋,中火炸,漏杓在地瓜球上面畫圓轉動,黏在一起的地瓜球用夾子分開(大概炸7-8分鐘)
  • 5
    起鍋前開中大火,壓一下地瓜球,讓它膨脹一下下就可以了
2014/02/20 發表 2.7 萬 瀏覽
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做法很簡單~可以試試看

3 years ago