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綺樂廚房
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脆皮地瓜球

脆皮地瓜球

描述

這款地瓜球炸出來,外皮酥脆,裡面Q軟,真的一口接一口喔~

食材

步驟

  • 準備材料,地瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟(外鍋1杯水)

    準備材料,地瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟(外鍋1杯水)

  • 地瓜蒸熟後,趁熱壓成泥,加入細砂糖

    地瓜蒸熟後,趁熱壓成泥,加入細砂糖

  • 加入地瓜粉,太白粉,熱水,攪拌均勻成團,搓成條狀,捏一口量,搓成圓球

    加入地瓜粉,太白粉,熱水,攪拌均勻成團,搓成條狀,捏一口量,搓成圓球

  • 起油鍋,中火炸,漏杓在地瓜球上面畫圓轉動,黏在一起的地瓜球用夾子分開(大概炸7-8分鐘)

    起油鍋,中火炸,漏杓在地瓜球上面畫圓轉動,黏在一起的地瓜球用夾子分開(大概炸7-8分鐘)

  • 起鍋前開中大火,壓一下地瓜球,讓它膨脹一下下就可以了

    起鍋前開中大火,壓一下地瓜球,讓它膨脹一下下就可以了

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留言

共 1 則
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  • 李婷
    李婷

    做法很簡單~可以試試看

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