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(免烤箱)繽紛草莓慕斯杯

(免烤箱)繽紛草莓慕斯杯

描述

新鮮草莓加牛奶煮成的濃縮果汁,溶入吉利丁粉,再與滑順的鮮奶油拌勻,完成吃得到果粒的純鮮草莓慕斯,和著底層的堅果巧克力蛋糕、上層的早餐蜂蜜穀片一起,口感豐富,微酸的奇異果切片讓慕斯吃起來更清爽!

736 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

草莓慕斯
表面裝飾

步驟

  • 堅果巧克力蛋糕切成小塊,鋪在紅酒杯底。

**巧克力蛋糕食譜請參考~(微波爐做)堅果巧克力小蛋糕:http://icook.tw/recipes/69538

    堅果巧克力蛋糕切成小塊,鋪在紅酒杯底。 **巧克力蛋糕食譜請參考~(微波爐做)堅果巧克力小蛋糕:http://icook.tw/recipes/69538

  • 新鮮草莓+砂糖+牛奶放入鍋中,以小火熬,邊煮邊將草莓壓成小塊,煮至沸騰後關火。

    新鮮草莓+砂糖+牛奶放入鍋中,以小火熬,邊煮邊將草莓壓成小塊,煮至沸騰後關火。

  • 吉利丁粉+冷水溶解,倒入煮好的草莓醬汁拌勻,放涼。

    吉利丁粉+冷水溶解,倒入煮好的草莓醬汁拌勻,放涼。

  • 鮮奶油打至6分發(有挺立痕跡,但仍稍微流動的狀態)。

    鮮奶油打至6分發(有挺立痕跡,但仍稍微流動的狀態)。

  • 先取1/3的打發鮮奶油,拌入步驟3完成、放置稍涼的草莓醬汁中,再將剩下2/3倒入拌勻,即完成草莓慕斯。

  • 以湯匙將混合好的草莓慕斯舀入杯中,包上保鮮膜,放入冷凍庫冰約20~30分鐘定型。

    以湯匙將混合好的草莓慕斯舀入杯中,包上保鮮膜,放入冷凍庫冰約20~30分鐘定型。

  • 待慕斯凝固後從冰箱取出,表面鋪上蜂蜜口味的早餐穀片,再以切片水果、造型白巧克力作裝飾。

    待慕斯凝固後從冰箱取出,表面鋪上蜂蜜口味的早餐穀片,再以切片水果、造型白巧克力作裝飾。

小撇步

我直接以一小杯堅果巧克力蛋糕當作慕斯基底來製作,也可依個人喜好選擇市售海綿蛋糕、孔雀餅乾、Oreo餅乾等代替。

歡迎來坐坐~*:.。廚房一隻柴。.:*FB粉絲團:
https://www.facebook.com/ksfamilykitchen

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*:.。廚房一隻柴。.:* 149 食譜 9,112 粉絲

波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點,從默默自學到網路分享; 烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣; 親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。 我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化, 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。 烘焙是生活,也是最平凡的幸福。 【。廚房一隻柴。FB粉絲團】:https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/

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留言

共 1 則
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  • 林佳佳
    林佳佳

    請問可以用蔓越莓乾做嗎?

    您好~蔓越莓乾跟新鮮草莓的含水量不同,我沒有直接替換試過,不確定會不會成功喔...

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