杯裝卡士達草莓慕絲
描述
過完年後草莓季即將進入尾聲
趁草莓價格降下來時
多買一些吃個過癮吧><
此款慕斯因為沒加吉利丁片
所以軟綿綿的只能用杯裝
蛋奶素食者也可以食用喔><
熱量
步驟
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將牛奶加細砂糖1煮至微微冒煙
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將蛋黃打散,將煮熱的牛奶慢慢倒入蛋黃中
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奶油乳酪溫室軟化,打成乳霜狀,在倒入步驟2的蛋黃牛奶攪拌均勻
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鮮奶油加入砂糖2打至7分發
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將鮮奶油與乳酪餡一起拌勻
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取一個乾淨的玻璃杯,排上滿~滿~的草莓
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再擠上剛剛打好的慕絲,放冰箱冷藏片刻即可食用
小撇步
如果步驟3的奶油乳酪攪不散,可以用小火微微加熱讓他融化喔
