百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joy廚房煮食
85 食譜 1,255 粉絲

QQ地瓜球

QQ地瓜球

描述

夜市裡的地瓜球顆顆金黃飽滿,看起來可愛又好吃,每次逛夜市經過都忍不住要買一袋來解饞,不過一份地瓜球好像也不是很多顆
自己做用料實在,每一口都吃得到地瓜香
地瓜球的做法也是超超簡單的
不用半個小時就有香Q的地瓜球可吃拉

食材

步驟

  • 地瓜去皮洗淨,切成小塊,放入容器中,蓋上保鮮膜入微波爐中將地瓜微波至軟

    地瓜去皮洗淨,切成小塊,放入容器中,蓋上保鮮膜入微波爐中將地瓜微波至軟

  • 微波軟的地瓜壓成泥,倒入木薯粉和白砂糖混合均勻,沖入滾水拌勻後揉成一個不黏手的麵糰。將麵糰切割成每個5g的小團,將其成搓成圓球狀

    微波軟的地瓜壓成泥,倒入木薯粉和白砂糖混合均勻,沖入滾水拌勻後揉成一個不黏手的麵糰。將麵糰切割成每個5g的小團,將其成搓成圓球狀

  • 熱油鍋後轉小火,下地瓜小麵糰炸至浮起,稍攪動後用鍋鏟按壓5~6次使其膨脹

    熱油鍋後轉小火,下地瓜小麵糰炸至浮起,稍攪動後用鍋鏟按壓5~6次使其膨脹

  • 邊炸邊看地瓜球膨起來,圓滾滾的,好好玩哩

    邊炸邊看地瓜球膨起來,圓滾滾的,好好玩哩

  • 最後大火逼油即可起鍋

    最後大火逼油即可起鍋

  • 外酥內軟Q的地瓜球

    外酥內軟Q的地瓜

小撇步

Tapioca Flour 木薯粉又稱菱粉

50.8 萬 瀏覽
avatar
Joy廚房煮食 85 食譜 1,255 粉絲

不愛外食,就愛混廚房邊煮邊食、邊食邊煮 歡迎參觀我的FB專頁 *^^* www.facebook.com/JoyKitchen01

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 37 則
default avatar

  • RUEINING
    RUEINING

    請問 油溫要多少比較合適??

  • Emma
    Emma

    只能用木薯粉吗??可以换玉米粉吗?

  • 黃筱菁
    黃筱菁

    為什麼放下去炸會黏在一起ㄋ

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞湯 雞肉 竹筍 低脂高蛋白 酸辣湯 番茄 茄子 娃娃菜 打拋豬 豆腐 炒飯 四季豆 花椰菜 高麗菜飯 鮭魚 早餐 菠菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 小黃瓜 義大利麵 糖葫蘆 滷肉 馬鈴薯 雞蛋豆腐 家常菜 白菜滷 雞胸肉 玉米濃湯 地瓜 杏鮑菇 蒸蛋 高麗菜 糖醋排骨 湯麵 餅乾 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 排骨 炒麵 南瓜 金針菇 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 粽子 三杯雞 台式泡菜