♥憶柔蔬食♥古早味碗粿


淨心環保蔬食秀
250 食譜 2,668 粉絲
1,362 說讚 4 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

美味的傳統古早味碗粿做法很簡單,在來米漿蒸出來的碗粿香甜Q軟,放涼口感更上一層樓,向來不吃碗粿的小女,居然一碗吃光光,納悶???自己做的味道就是不一樣!

想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁按"讚"喔
https://www.facebook.com/94icook

熱量
食材
米漿材料
1碗
7碗
蘿蔔乾材料
適量
適量
適量
適量
適量
醬料
1碗
2大匙
4大匙
1大匙
  • 1
    蘿蔔乾材料蘿蔔乾泡水至適當鹽度擠去水分,熱鍋倒入少許橄欖油,將蘿蔔乾放入鍋內加入[調味料]炒到香氣出來即可。
  • 2
    在來米洗淨加水浸泡6個小時,放入果汁機攪打成米漿,米漿倒入鍋中。
  • 3
    開中小火邊加熱邊不停攪動,直到米漿變濃稠,煮的過程全程人不可離開, 防止底部焦黑前功盡棄,將煮好的米漿倒入碗內蒸20分鐘。
  • 4
    醬料拌均勻以小火煮開備用。
  • 5
    美味的傳統古早味碗粿完成了,食用時隨意加上蘿蔔乾和醬料即可。
小撇步

對料理有興趣的朋友.歡迎加入~憶柔蔬食料理廚房(幸福的人帶來心之味)~社團網址https://www.facebook.com/groups/170178929851020/ 但有一點要注意社.....一律刪除!!!) 如為販售商品賣家,請勿申請加入,廚房只能上菜!!團***禁止打廣告*** (廣告定義:網路賺錢.直接PO產品訂購訊息

2014/02/15 發表 2.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
淨心環保蔬食秀
250 食譜 2,668 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多碗粿的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以用在來米粉做.在來米粉做的口感Q度差ㄧ點點.在來米粉1:水2

6 years ago
user_avatar

請參考步驟3照片左上角.米漿要煮到很糊再裝碗.米可以多泡1下.用果汁機攪打分段將米攪細.感謝.祝福您再次試做成功

6 years ago
user_avatar

我有按照你說的水米比例,結果蒸起來無法變硬,像芝麻糊狀。
還有,你的果汁機有辦法將米攪得很細嗎?
麻煩了,謝謝。

6 years ago
user_avatar

米漿用在來米粉做可以嗎?還是一定要用在來米做?

6 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

♥憶柔蔬食♥古早味碗粿 美味的傳統古早味碗粿做法很簡單,在來米漿蒸出來的碗粿香甜Q軟,放涼口感更上一層樓,向來不吃碗粿的小女,居然一碗吃光光,納悶???自己做的味道就是不一樣! ...