♥憶柔蔬食♥古早味碗粿
描述
美味的傳統古早味碗粿做法很簡單，在來米漿蒸出來的碗粿香甜Q軟，放涼口感更上一層樓，向來不吃碗粿的小女，居然一碗吃光光，納悶???自己做的味道就是不一樣!
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熱量
步驟
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![[蘿蔔乾材料]蘿蔔乾泡水至適當鹽度擠去水分，熱鍋倒入少許橄欖油，將蘿蔔乾放入鍋內加入[調味料]炒到香氣出來即可。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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在來米洗淨加水浸泡6個小時，放入果汁機攪打成米漿，米漿倒入鍋中。
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開中小火邊加熱邊不停攪動，直到米漿變濃稠，煮的過程全程人不可離開， 防止底部焦黑前功盡棄，將煮好的米漿倒入碗內蒸20分鐘。
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醬料拌均勻以小火煮開備用。
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美味的傳統古早味碗粿完成了，食用時隨意加上蘿蔔乾和醬料即可。
![[蘿蔔乾材料]蘿蔔乾泡水至適當鹽度擠去水分，熱鍋倒入少許橄欖油，將蘿蔔乾放入鍋內加入[調味料]炒到香氣出來即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F280260%2F0d87ea2f587ba6ad.jpg&width=800)
![[醬料]拌均勻以小火煮開備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F280261%2F904fd958ba20dd8f.jpg&width=800)
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