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粉豬兒
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【粉豬兒】豆鼓鱸魚

【粉豬兒】豆鼓鱸魚

描述

簡單的家常料理魚!

265 說讚

份量

2 人份

食材

醃料
調味料

步驟

  • 鱸魚清除內臟、去鱗並洗淨, 並在魚的兩面分別由背鰭至魚腹劃 2~3 道刀痕

  • 魚身均勻抹上醃料, 劃刀處內側也要抹勻, 至少醃漬 15 分鐘

  • 切絲、切斜段、切粗末、辣椒切斜段備用

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香絲、末、辣椒

  • 調味料煮滾後, 下鱸魚待再次煮滾後, 加蓋悶煮 3 分鐘, 再翻面悶煮 3 分鐘, 起鍋前放入段即可

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