蒜苗炒臘肉。by克莉絲塔 克莉絲塔有空才下廚 63 食譜 340 粉絲 追蹤 309 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 喜歡臘肉加上很多蒜苗及辣椒一起炒 上桌後絕對是白飯殺手 食材 臘肉 半條 蒜苗 三支 辣椒 一根 米酒 少許 糖 至少一大匙 步驟 備料: 臘肉切薄片 蒜苗切斜段(蒜白、蒜綠分開) 辣椒切斜段 臘肉先下鍋煸油 待臘肉略微捲曲並將油煸出後,撈起備用 將多餘油倒出,鍋內留少許油 爆香蒜苗(白)及辣椒 蒜苗炒出香氣後將臘肉倒入鍋中 接著加入米酒和糖調味 因為臘肉頗鹹,故糖的份量須自行斟酌 要起鍋前最後加入蒜綠拌炒,即可盛盤 小撇步 若要看更完整的步驟及圖示說明 請參訪我的部落格 克莉絲塔有空才下廚 http://christakuo888.pixnet.net/blog/post/352243304 1 萬 瀏覽 2014/02/14 發表