蒜苗炒臘肉。by克莉絲塔

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喜歡臘肉加上很多蒜苗及辣椒一起炒

上桌後絕對是白飯殺手

食材

臘肉 半條
蒜苗 三支
辣椒 一根
米酒 少許
至少一大匙
  • 1 備料: 臘肉切薄片 蒜苗切斜段(蒜白、蒜綠分開) 辣椒切斜段
  • 2 臘肉先下鍋煸油 待臘肉略微捲曲並將油煸出後,撈起備用
  • 3 將多餘油倒出,鍋內留少許油 爆香蒜苗(白)及辣椒
  • 4 蒜苗炒出香氣後將臘肉倒入鍋中 接著加入米酒和糖調味 因為臘肉頗鹹,故糖的份量須自行斟酌
  • 5 要起鍋前最後加入蒜綠拌炒,即可盛盤
  • 5
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克莉絲塔有空才下廚
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2014/02/14 發表 4,186 瀏覽

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