香辣下飯*麻婆豆腐【榖盛壽喜燒】

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麻婆豆腐要訣為麻、香、辣、燙、鮮,麻辣的過癮口感與特殊香味真很下飯 ,不知不覺扒了好幾碗飯呢!
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有了它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。

烹調時間30分鐘

食材

嫩豆腐 1盒
豬絞肉 40g
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
蔥花 1大匙
調味料
穀盛壽喜燒 3大匙
米酒 1小匙
辣豆瓣醬 3大匙
1小匙
辣油 2大匙
花椒粉 1小匙
2/3杯
香油 1小匙
太白粉水 1小匙
  • 1將所需食材準備好。嫩豆腐切小塊備用。
  • 2鍋中加入2大匙油,爆香薑末與蒜末。
  • 3加入豬絞肉,將絞肉炒鬆炒出香氣。
  • 4鍋中加入調味料:穀盛壽喜燒、米酒、辣豆瓣醬、糖、辣油、花椒粉、水。
  • 5加入嫩豆腐以大火煮開再轉中小火煮到入味。
  • 6起鍋前以少許太白粉水勾芡,撒上香油與蔥花即完成香辣下飯的麻婆豆腐囉!
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小撇步

這道香辣下飯麻婆豆腐好吃的秘訣在使用這瓶穀盛「壽喜燒」來調味比起使用一般醬油更為甘醇甜美唷!多層次的口感在口中化開來真是人間美味呢~有這瓶穀盛「壽喜燒」 也能變大廚喔!
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康, 不含味素,防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

2014/02/14 發表 3.2 萬 瀏覽

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我想學'我會加油認真學'感恩

4 年前