秒殺下飯的麻婆肉燥燴雞蛋豆腐


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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限12字

利用無糖豆漿及雞蛋做的雞蛋豆腐,再搭配上下飯的麻婆肉燥,一上桌就被家中的老少給秒殺,只要把辣椒跟花椒粉另外灑上,就能同時準備大人無辣不歡版及小孩版兩種口味囉!
如何做出滑嫩無氣孔的雞蛋豆腐作法請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/26815481

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

250g
6瓣
1-2支
1大匙
1大匙
2-3大匙
雞蛋豆腐
160g
調味料
4大匙
2大匙
1.5大匙
1大匙
  • 製作雞蛋豆腐

    製作雞蛋豆腐

  • 起油鍋,爆香蒜末並炒香泡軟切丁的香菇

  • 加入豬絞肉拌炒至肉色變白接著加入新鮮菇類拌炒

  • 加入調味料拌勻後蓋上鍋蓋小火悶煮5-8分鐘至入味

  • 開鍋蓋灑上蔥花拌勻

  • 起鍋前勾芡並淋上香油、烏醋即可鋪在蒸好的雞蛋豆腐上

小撇步

詳細圖文請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/42869047
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