百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sally Liu 莎莉的小餐桌
27 食譜 298 粉絲

麻婆咖哩豆腐(超下飯料理)

麻婆咖哩豆腐(超下飯料理)

描述

麻婆豆腐加上了咖哩一起煮,不僅多了口味上的變化,還增加了許多香氣上的層次感,喜歡麻婆豆腐也喜歡咖哩的你,快來試試看它們碰在一起的好滋味~
示範影片 https://www.instagram.com/tv/CaBSVRngmPW/?utm_medium=copy_link

食材

步驟

  • 食材參考照

    食材參考照

  • 豆腐切小丁,用鹽水滾燙3分鐘

    豆腐切小丁,用鹽水滾燙3分鐘

  • 起油鍋下絞肉,炒至變色
絞肉推至邊邊,鍋內補油下辣椒、蔥白、蒜末、薑末,炒至香氣出來

    起油鍋下絞肉,炒至變色 絞肉推至邊邊,鍋內補油下辣椒白、末、末,炒至香氣出來

  • 下豆瓣醬、砂糖,炒香醬料

    下豆瓣醬、砂糖,炒香醬料

  • 加入200毫升的水煮沸,下壓碎的咖哩塊,攪拌均勻

    加入200毫升的水煮沸,下壓碎的咖哩塊,攪拌均勻

  • 放入燙過的豆腐,小火煮5分鐘入味
起鍋前若感覺濃稠度不夠,這是可以加入太白粉水勾芡

    放入燙過的豆腐,小火煮5分鐘入味 起鍋前若感覺濃稠度不夠,這是可以加入太白粉水勾芡

  • 最後撒點花椒油、花椒粉、蔥花,就完成啦

    最後撒點花椒油、花椒粉、花,就完成啦

1.3 萬 瀏覽
avatar
Sally Liu 莎莉的小餐桌 27 食譜 298 粉絲

喜歡莎莉料理的朋友歡迎追蹤我👉🏻 https://instagram.com/sallyliuchenchen?r=nametag

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 糖葫蘆 滷肉 馬鈴薯 湯麵 香菇雞湯 番茄 低脂高蛋白 花椰菜 義大利麵 南瓜 雞胸肉 雞肉 杏鮑菇 早餐 馬鈴薯燉肉 排骨 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 打拋豬 麻婆豆腐 菠菜 糖醋排骨 高麗菜飯 櫛瓜 竹筍 高麗菜 豆腐 地瓜 娃娃菜 番茄炒蛋 雞湯 雞蛋豆腐 餅乾 玉米濃湯 蒸蛋 小黃瓜 瓜仔肉 茄子 家常菜 金針菇 三杯雞 粽子 台式泡菜 炒麵 四季豆 炒飯 白菜滷