小烤箱做巧克力豆餅乾(另有大烤箱版)

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我喜歡巧克力豆咖滋咖滋的口感
搭上濃濃奶油香的餅乾基底
配一杯奶茶就是最好的下午茶點心~

詳細食譜請上:
http://weneating.pixnet.net/blog/post/143926406

食材

糖粉(細砂糖也可) 60g
無鹽奶油 130g
低粉 230g
全蛋 1顆
巧克力豆 60g
  • 1將無鹽奶油打散(也可放置室溫後再操作更容易),糖粉加入1/3。
  • 2拌勻後再加入1/3糖粉,均勻後再把剩下的糖都全部加入,一直打到奶油發白(打發的意思)。
  • 3加入一顆全蛋(拌勻後會有點像打發的鮮奶油)
  • 4篩入低筋麵粉,以塑膠刮板拌勻成糰。
  • 5加入巧克力豆,也是以塑膠刮板攪拌均勻。
  • 6每個分成10g,搓揉成圓形後壓成0.4cm厚度。
  • 7大烤箱:烤箱預熱到170度C,以170度C/170度C烘烤15分鐘。 小烤箱:不需預熱,直接放入烤箱烘烤10分鐘即可。
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2014/02/05 發表 4.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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為什麼食材全加下去之後 然後攪拌 怎麼麵糰變成那麼油 麵糰無法直接用形狀 所以我只好先冰起來 冰1小時看看會不會還是那麼油 軟軟的

4 months ago
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請問不用先放冰箱再烤嗎?直接烤就好?

2 years ago
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請問為什麼烤起來餅乾顏色很淺很白呢(看起來不美味)

2 years ago