芋頭棗泥糕
-
1芋頭削皮切片備用 取適量水，紅棗去核加入水和黑糖拌勻 -
2做法一放入蒸鍋以大火蒸20~25分鐘(紅棗20分就要拿起來
-
3取出做法二搗成泥
-
4芋頭在搗的過程中先加入水再加入糯米粉拌勻稍有黏性即可 再加入砂糖拌勻
-
5烘培紙剪約比模型再大一點點的大小（模型必須是中空的）墊在模型底下，用小一點的叉子以夾心的方式把芋泥和棗泥填入壓緊
-
6填滿後，再入鍋以大火蒸１０分鐘，放涼透後用小湯匙脫模及可享用囉～～～
小撇步
１·芋泥壓細一點會更好吃
２·甜度可以隨自己喜歡做調整
３·紅棗可用去核紅棗可省去很多時間
４·用小一點的叉子填芋泥和早泥比較容易壓緊，模型我用的是做鳳梨酥用的模型唷～ 餅乾用的模型也可以: )
材料圖片裡有山藥 也可以做山藥口味的，不過砂糖要放多一點才會比較甜。
討論共 2 則